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県産食材を観光資源にりんくんび氏中国料理ショー

2010/06/06 09:43

テレビ番組や講師として活動する、料理人のりんくんび氏によるトークと県産素材を使った中国料理ショーが５日、那覇市のホテルサンパレス球陽館であった。同ホテルの主催で、県内ホテルや飲食店経営などの関係者約１００人が料理を楽しんだ。海ブドウやアセロラなど約１２種類の県産素材が、春巻きなどの中国料理に利用された。りん氏は「例えばアセロラは２〜３日しか鮮度を保つことができないが、それを観光資源にしてジュース以外の新しい沖縄料理があってもいい。世界中で食べられている中国料理と沖縄の食材を組み合わ…

【琉球新報】